انجمن بیماران آی بی اس، سندرم روده تحریک پذیر

من یکی‌ از دوستم سرطان پانکراس گرفته بیچاره. بعد تو یک گرهی بهش گفتن خام خاری کنید و بیماری ms هم درمان شده. جالب اینجاس که میگه من ۲ ماه خام خاری می‌کنم و گیاه خاری! بیماریش متوقف شده! سرطان پیشرفت نداشته . حتما میدونید که سرطان پانکراس جز بدترین سرطان‌های دنیا هست! و حالب اینجاس که می‌گفتند ۶ ماه بیشتر زنده نمی‌مونه اما الان ۱۴ ماه هست که حالش خوب هست! ولی‌ مشکل اینجاس که با خام خاری یا گیاه خاری پروتین از کجا بدست میاد! ویتامین حالا شاید ! اما کلسیم آهن پروتین !

_________________
من با این سایت فارسی تایپ می‌‌کنم اگر برخی‌ کلمات اشتباه هست از اینجاس.
http://behnevis.com

خانواده اندرسون در ۱۷ سال گذشته فقط انواع گوشت را به‌ عنوان غذا خورده‌اند.
اين خانواده 4نفره در آلمان تمام گروه‌هاي غذايي شامل سبزيجات، لبنيات و غلات را در اين مدت از رژيم غذايي خود حذف كرده‌اند. آنها تنها مشكل اين رژيم غذايي را هزينه آن دانسته و مي‌گويند: فقط هزينه يك‌بار خريد ماهانه گوشت خانواده ما چيزي بين 1000تا 1750دلار است.
http://www.hamshahrionline.ir/details/2 ... ition/diet


این جمله هم توسط همشهری به خبر اضافه شده است که بدآموزی نداشته باشد: "گفتني است پزشكان، تغذيه اين خانواده را براي سلامتي مضر مي‌دانند. "
یک نکته هم من اضافه کنم: احتمالا گوشت های آلمانی کیفیت بالاتری نسبت به گوشتهای ایرانی دارند. از لحاظ بقایای آنتی بیوتیک ، سموم ، افلاتوکسین و خیلی چیزهای دیگر.

رژیم غذایی که موجب تخریب دندان می‌شود:
کارشناسان هشدار می‌دهند تنها مصرف انواع سبزیجات و میوه‌ها به عنوان وعده‌های غذایی و عدم مصرف گوشت و پروتئین می‌تواند سبب انواع بیماری‌های دهان، دندان و لثه‌ها شود.
آرژنین نوعی ماده بسیار مفید برای سلامت بدن است که به طور طبیعی در گوشت قرمز، گوشت مرغ ، ماهی و سایر فرآورده‌های لبنی وجود دارد.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، رژیم غذایی حاوی مقدار کافی و مناسب انواع گوشت و پروتئین های حیوانی می‌تواند سبب حفظ سلامت دندان‌ها شود. در عوض تنها مصرف میوه و سبزی می‌تواند باعث ایجاد پلاک‌های دندانی و در نهایت پوسیدگی لثه و دندان‌ها شود.
این نتایج حاصل تحقیقات مشترک دانشمندان دو دانشگاه میشیگان و نیوکاسل بر روی وضعیت سلامت دهان و دندان و رابطه آن با رژیم غذایی آنها است.
بر اساس تحقیقات، آرژنین می تواند مانع از تشکیل پلاک های دندانی و تخریب دندان‌ها شود.
دانشمندان توصیه می‌کنند برای حفظ سلامت دهان و دندان و کاهش هزینه‌های دندان پزشکی افراد سعی کنند رژیم غذایی متعادل حاوی گوشت و پروتئین‌های حیوانی کم چرب و نیز سبزی و میوه را در برنامه‌ هفتگی خود قرا ردهند.
http://shafaonline.ir/fa/news/62766/%D8 ... 9%88%D8%AF

بر طبق مطالبی که ما امروزه از گوشه و کنار می شنویم و می خوانیم، میوه و سبزی برای سلامتی بسیار مفید است بر طبق این ادعا هرچقدر بیشتر از این دو گروه غذایی مصرف شود بهتر است. اما از لحاظ علمی این مسئله تایید شده نیست.
مثلا در میوه ها و سبزی ها بطور طبیعی ماده ای به نام سالیسیلات وجود دارد که بسیاری از افراد بدون آنکه خودشان متوجه باشند به آن حساسیت دارند و با مصرف آن بیمار می شوند. نکته مهم این است که این ماده بصورت مرموز و با تاخیر اثر می کند بطوریکه خیلی از افراد متوجه نمی شوند که مشکل از چیست. در حالیکه مثلا کسی که توانایی هضم لاکتوز را ندارد با مصرف شیر بلافاصله متوجه می شود که مشکلش از شیر بوده است.
مواد غذایی حیوانی حاوی این ماده مشکل زا نیستند.
لازم به ذکر است که فلسفه وجودی سالیسیلات در گیاهان و میوه ها حفظ اینها از آفات و فساد زودرس است. همینجا متوجه می شویم که این طرز فکر که گیاهان برای این بوجود آمده اند که غذای انسان(اشرف مخلوقات!) باشند غلط است.
این نکته را هم بگویم که اگر دقت کنید اجداد ما این همه میوه و سبزی در دسترسشون نبود. مثلا خود من یادم است که در 20 سال پیش مردم 12 ماه سال گوجه فرنگی مصرف نمی کردند و مصرف این میوه یا سبزی فقط محدود به ماه های گرم سال بود. اما الان اگر گوجه فرنگی نایاب شود یا خیلی گران شود این مسئله تبدیل به یک بحران اجتماعی می شود!

مطلبی در همین مورد : http://www.aftabir.com/articles/view/he ... 8%B9%DB%8C
"این مواد حساسیت زا در مواد غذایی طبیعی یا مصنوعی وجود دارند مثل سالیسیلات كه در بسیاری غذاها موجود است و تاثیرات آن ممكن است ساعتها و یا حتی روزها محسوس نباشد، اما درنهایت باعث مشكلات مغزی و افسردگی شود. این ماده به طور طبیعی در بسیاری ازمیوه ها، سبزیها، دانه ها، قهوه و چای، آبمیوه ها، آبجو و به طورمصنوعی در داروهایی مثل آسپیرین وجود دارد."

بسیاری از افراد برای صبحانه خود آب پرتقال و گریپ فروت مصرف می کنند. مصرف بیش از حد این مواد خطر ابتلا به سرطان ملانوما را افزایش می دهد.
سرطان ملانوما یکی از تومورهای بدخیم پوستی و از کشنده ترین انواع سرطان پوست در جهان است.

براساس یک مطالعه جدید که در مجله آنکولوژی بالینی منتشر شده است و ۱۰۰ هزار بزرگسال در ایالات متحده به مدت ۲۵ سال مورد مطالعه و تحقیق قرار گرفته اند مشخص شده است افرادی که به طور معمول از آب پرتقال و گریپ فروت استفاده می کنند، ریسک ابتلا به ملانوما در آن ها به مراتب بالاتر از افرادی است که از این مواد استفاده نمی کنند.
محقق ارشد دانشگاه براون و متخصص پوست در بیمارستان رود آیلند معتقد است: این رویداد توجیه پذیر است. وی می گوید ترکیبات خاصی در مرکبات وجود دارند که ارتباط فوق را توجیه می کنند.
مرکبات حاوی مواد شیمیایی فوتواکتیو خاصی هستند (مانند سورالن و ﻓﻮراﻧﻮﮐﻮﻣﺎرﯾﻦ) که در صورت مصرف زیاد پوست را نسبت به نور خورشید حساس تر می کنند.
وی تاکید کرد: مرکبات تنها در صورتی فرد را در خطر سرطان پوست قرار می دهد که اولاً به میزان زیاد مصرف شوند و دوماً فرد مصرف کننده در معرض نور شدید آفتاب قرار گیرد.
وی استفاده از کرم ضد آفتاب، کلاه و ایستادن در سایه را برای جلوگیری از ابتلا به بیماری فوق توصیه کرد.
خبرگزاری مهر
http://www.mehrnews.com/news/2850331/%D ... 8%A7%D9%84

. . . نمي‌توان گفت افراد نرم‌خو بيشتر به گياهخواري تمايل دارند و مي‌توان گفت چنين موضوعي، يک رابطه عليتي بدون پايه و اساس علمي است که تا امروز هيچ مطالعه مستقيمي آن را توجيه نکرده است!

شايد اين موضوع به صورت ايدئولوژيک ابتدا در جوامع غربي و بعد در ساير جوامع مثل کشور ما ترويج داده شد که حيوانات هم جسم و روان دارند، پس بهتر است اذيت و آزار و کشتارشان را کاهش دهيم که اين کار به انسانيت نزديک‌تر است؛ در عوض، به جاي مصرف محصولات حيواني، محصولات گياهي را جايگزين کنيم و به مصرف گياهان روي بياوريم که اين کار با ذات پاک و لطيف انسان رابطه بيشتري دارد و...
اما نبايد فراموش کنيم که اين موضوع تنها يک ايدئولوژي است و مسلما يک رابطه واقعي فيزيولوژيک نيست! پس نمي‌توان گفت کسي که به خوردن محصولات گياهي علاقه‌مند است، فردي آرام و صلح‌طلب است اما فردي که خوردن غذاهاي گوشتي را ترجيح مي‌دهد، انساني خشن و درنده‌خوست!
تا امروز هيچ مطالعه‌اي نتوانسته اين ادعا را ثابت کند که تمايل به مصرف محصولات گياهي يا حيواني، رابطه بلاواسطه و مستقيمي با نرم‌خويي يا تندخويي افراد دارد و از آنجا که در غياب يک رابطه علمي، هيچ‌وقت نمي‌توان در مورد سنديت آن موضوع صحبت کرد، بهتر است بر چنين ادعاهايي پافشاري نکنيم! و ايدئولوژي را به فيزيولوژي نچسبانيم!

http://www.salamatiran.com/NSite/FullSt ... 377&type=5

یک مطالعه جدید نشان داده است که رژیم غذایی گیاه خواری میتواند احتمال بروز سرطان های روده بزرگ را حدود بیست درصد کاهش دهد. همین مطالعه نشان داد که این تاثیر ضد سرطانی در گیاه خوارانی که ماهی مصرف میکنند بیشتر است.
این مطالعه بر روی 77 هزار نفر و به مدت هفت سال انجام شده نشان داده است که افراد گیاه خوار بجز اینکه فراورده های حیوانی را کمتر مصرف میکنند میزان استفاده آنها از نوشابه ها و شیرینی هم کمتر است و میوه و غلات و حبوبات و هسته های روغنی بیشتری مصرف میکنند. محققان میگویند گیاه خواری ممکن است نشانه ای از این باشد که فرد گیاهخوار رفتارهای سالم تر دیگری مانند مصرف کمتر سیگار یا ورزش بیشتر را هم در زندگی خود تجربه میکند.

مشاهدات نشان داد که در گیاه خوارانی که ماهی و غذاهای دریایی مصرف میکردند میزان بروز سرطان های روده بزرگ 43 درصد کاهش پیدا کرده بود و این کاهش در گیاه خوارانی که بجای ماهی از تخم مرغ و لبنیات استفاده کرده بودند حدود 18 درصد بود.

سوال : من ۳۳ سالمه و مجرد ۶ ماهه که گیاهخوار شدم . قبل از گیاهخواری یبوست داشتم که درست شده ولی باد شدید معده اذیتم می کنه ، توصیه ای یا برنامه ای برای بنده دارید

دکتر زرین آذر: سلام و تبریک بخاطر روی آوردن به گیاهخواری ؛
نفخ و باد معده در درجه اول بدلیل ترکیب نامناسب مواد غذایی و مصرف چندین نوع ماده غذایی مختلف بصورت همزمان باهم بوجود می آید.
همچنین عدم هضم کامل غذاها که بدلایل مختلف ایجاد میشود نیز باعث نفخ معده می گردد.
در مورد شما که مدت کوتاهی است گیاهخوارید تغییر رژیم غذایی و نیاز به زمان لازم برای عادت کردن بدنتان به رژیم غذایی جدید نیز در ایجاد نفح و گاز معده نقش بازی می کند.
توصیه من اینست که بطور کلی میزان مصرف نشاسته های پخته و غذاهای خمیری مانند ماکارونی،سیب زمینی ، برنج و نان را کم کنید .ماکارونی را مطلقا کنار بگذارید.
غذای خود را خوب بجوید و آهسته غذا بخورید
از نوشیدن آب و دیگر مایعات در هنگام غذا یا بعد از غذا تا دوساعت خودداری کنید
میوه ها باید بصورت مجزا و یا قبل از غذا مصرف شوند. مصرف میوه بعد از غذا باعث نفخ می شود
از مصرف پروتئین و شیرینی های مختلف باهم ( میوه ها ،خرما،میوه های خشک شده) خودداری کنید
از مصرف نشاسته و چربی هم خودداری کنید
بهترین روش غذا خوردن این است
صبح :
میوه تا هر زمان که تمایل دارید، بین غذا مقداری بادام یا گردوی خیس داده
ناهار:
اول میوه سپس یک ظرف بزرگ سالاد به همراه مغزها و دانه های
(خوب جویده شوند)خیس داده شده به مدت ۱۲-۲۴ ساعت
مصرف سبزیجات با میوه ها و یا مصرف سبزیجات با پروتئین و یا چربی ها( مانند آووکادو،مغزها و دانه ها) ایرادی ندارد
پس از سالاد اگر هنوز گرسنه بودید تکه ای نان یا یک عدد آووکادو مصرف کنید
شام:
(تا قبل از ساعت ۶ بعد از ظهر میل شود) اول میوه بعد مقداری سبزی یا ریشه های خام یا بخار دیده و یا مقداری حبوبات که پیش ازپختن تا حدود ۱۲-۲۴ ساعت خیس خورده باشند
خیس دادن حیوبات از نظر جلوگیری از نفخ و همچنین فعال کردن آنزیم های درون آن و نیز غیر فعال کردن عوامل بازدارنده هضم و جذب موجود درآنها ضروری است.
از مصرف سس ها ،غذاهای سرخ شده ،غذاهای مانده ،کنسرو شده و امثال اینها خودداری کنید
برخی سبزیجات مانندکلم و خانواده های آن بصورت پخته ایجاد نفخ و گاز می کنند سعی کنید که غذاهای نفاخ را شناسایی کرده واز مصرف آنها برای مدت زمانی خودداری کنیدتا معده و روده تان به سیستم غذایی جدید عادت کند .
از همه این مسائل مهم تر اینکه قبل از شروع این روش لازم است برای مدت ۳ تا ۵ روز یک رژیم غذایی که باعث آرام شدن و تعادل دستگاه گوارش شما می گردد را پیشه کنید. این رژیم غذایی متشکل از مصرف میوه های رسیده ،شیرین و نرم و آسان هضم می باشد تا آرامشی در دستگاه گوارش شما ایجاد کند.
برای ۳ تا ۵ روز فقط میوه مصرف کنید و کلیه غذاهای دیگر را کنار بگزارید. میوه هایی مانند موز، سیب و گلابی نرم و شیرین،طالبی،نارنگی و آب پرتقال خانگی و امثال اینها در این ۳تا ۵ روز توصیه میشود
پس از این دوره به رژیمی که در بالا توصیه نمودم عمل کنید
انجام به موقع عمل دفع هم در جلوگیری از نفخ و گاز معده مهم است. عمل دفع به طور طبیعی باید حداقل روزی دوتا سه بارصورت گیرد. اگر کمتر از این میزان باشد بدن شما نیاز به یک دوره پاکسازی از سموم دارد

چهره های گیاهخوار:
http://www.bartarinha.ir/fa/news/226221 ... 8%A7%D9%86
http://www.bartarinha.ir/fa/news/216990 ... 8%B3%D8%AA
ورزشکار، بدنساز گیاهخوار: http://www.bartarinha.ir/fa/news/80248/ ... 9%84%D9%85

شامپانزه ها گیاهخوار هستند و میوه و سبزی می خورند. زندگی آنها نشان می دهد که برای اینکه انرژی مورد نیاز خود را بدست آورند بیش از 6 ساعت در روز در حال خوردن هستند.
استفاده از آتش و آشپزی از مهمترین مسائلی بود که باعث بوجود آمدن انسان متمدن امروزی شد.
در نتیجه، قبل از اینکه بپرسیم که خامگیاهخواری برای سلامتی لازم است یا نه باید ببینیم که در عمل خامگیاهخوار بودن برای مدت طولانی امکانپذیر هست یا نه ؟